heute stelle Ich euch einen eigentlich unscheinbar aussehenden, aber wirklich genialen Küchenhelfer vor: den Fissler Finecut. Hierbei handelt es sich um einen Obst- und Gemüsezerkleinerer, der es in sich hat. Mein Chef hat ihn mir von einigen Wochen mit ins Kochstudio gebracht, damit Ich testen kann, ob das Teil hält was es verspricht und Ich kann nur sagen „Ja , ja und nochmals ja!“.
Der Fissler Finecut ist der schnellste und am einfachsten zu bedienende Zerkleinerer, den Ich persönlich kenne (und ich habe schon einige ausprobiert . Er eignet sich zum Zerkleinern von Obst, Gemüse und Kräutern. Der Trockenkorbeinsatz kann, wie der Name ja unschwer signalisiert, zum Trockenschleudern von Kräutern oder kleinen Mengen Salat verwendet werden. Toll ist auch der Mixereinsatz: diesen verwende Ich, um Soßen, Suppen, Dips und Pestos auf die Schnelle anzurühren.
Wie einfach ist es, den Fissler Finecut aufzubauen und zu bedienen?
Der Zerkleinerer ist wirklich superleicht zu bedienen und lässt Konkurrenzprodukte von Tupperware o.Ä. alt aussehen. Man steckt einfach den gewünschten Einsatz ein (Schneidemesser, Trockenkorb, Mixer), füllt das Schnittgut ein (z.B. geviertelten Apfel, Zwiebel, Karotten, Paprika usw.), setzt den Deckel auf und zieht nicht zu zaghaft am Zugmechanismus. Je nachdem wie fein das Schnittgut werden soll, wiederholt man/frau diesen Vorgang 5-20 Mal – fertig!
Im Gegensatz zu anderen Geräten zerquetscht der Fissler Finecut das Obst oder Gemüse nicht einfach; die scharfen Klingen schneiden super und liefern ein regelmäßiges und schnell zerkleinertes Schnittgut. Und das Alles ganz ohne Strom, nur mit Einsatz eines ausgeklügelten mechanischen Systems.
Die Reinigung des Finecuts ist auch im Handumdrehen erledigt. Der Frischhaltedeckel und der Deckel mit Zugmechanismus müssen nur kurz mit einem feuchten Lappen gereinigt werden, der Behälter und alle anderen Teile sind spülmaschinengeeignet.
Negative Anmerkungen?
Wie bei jeder auf dieser Webseite veröffentlichten Beurteilung verschweige Ich auch dieses Mal die andere Seite der Medaille nicht, obwohl die Minuspunkte dieses Geräts wirklich rar und vernachlässigbar sind.
1) Wie für viele Küchengeräte gilt auch für den Fissler Finecut: auf keinen Fall etwas für Kinderhände! Die Schneiden sind sehr scharf und gerade beim Hinein- und Herausnehmen des Schneiderotors sollte man Vorsicht walten lassen.
2) Der Finecut ist nicht für größere Mengen geeignet. Der Behälter hat ein Fassungsvermögen von 0,9 Liter. Wollen Sie also auf einen Schlag Obstsalat oder Tomatensoße für eine ganze Großfamilie herstellen, ist wohl der Einsatz einer Küchenmaschine empfehlenswerter.
3) Um optimale Ergebnisse zu erzielen, dürfen Sie nicht zu zaghaft am Zugmechanismus ziehen. Je nachdem was und wie viel Sie eingefüllt haben, braucht es beim ersten Mal schon einen ordentlichen Ruck. Doch haben sich die Klingen erst einmal durch das Schnittgut gekämpft, lässt der Widerstand natürlich nach und es wirklich supereinfach die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mein Fazit:
Der Fissler Finecut ist die optimale Lösung für Alle, die endlich dem lästigen Zwiebelschneiden Goodbye sagen möchten und einen zuverlässigen und einfach zu bedienenden Küchenhelfer suchen.
Er schneidet wirklich jegliche Art von Obst, Gemüse und Kräutern problemlos, die Reinigung geht blitzschnell und das Preis-Leistungs-Verhältnis ist einfach nur klasse.
Er hat zwar ein etwas kleines Fassungsvermögen, doch auch wer größere Mengen zerkleinern möchte, wird dank der schnellen und effektiven Handhabung mit diesem Gerät glücklich werden.
Was andere Kunden sagen:
„Hervorragender Haushaltsartikel“
„Wäre er nicht schon da, hätte man ihn schleunigst erfinden müssen!!“
„Ein MUSS für jeden Hobbykoch“
„Toller Haushaltshelfer! Wirklich ein Muss!“
Vorteile: einfache Bedienung, sehr gutes Schnittergebnis, kein Stromverbrauch
Was taugt die Kitchen Aid Küchenmaschine wirklich? Praxistest Teil 3
Hier lesen Sie die Fortsetzung meines großen Kitchen Aid Küchenmaschinen Tests (Teil 1 / Teil 2)…
Bei den ersten Benutzungen wurde es auch oft etwas staubig bei mir. Das lag, wie bereits erwähnt, an der zu hoch gewählten Anfangsgeschwindigkeit und daran, dass Ich die entsprechenden Zutaten nicht wie im Handbuch, sondern wie in meinem Kuchenrezepten beschrieben, hinzugefügt habe.
Und auch bei kleineren Mengen kann es zu Anfängerproblemen kommen: oft wird nicht der Teig an den Rändern nicht richtig erfasst und durchgemischt bzw. das Schlagen von Miniportionen wie 3 Eigelb oder 1 Becher Sahne will einfach nicht gelingen. Das konnte aber nur passieren, weil Ich wieder einmal das Handbuch missachtet und den Rührkopf nicht entsprechend justiert hatte. Kaum tat Ich funktionierte Alles wie am Schnürchen.
Es gibt mittlerweile eine ganze Heerschar an unterschiedlichen Aufsätzen, alle leider nicht ganz billig. Hier eine kurze Auflistung mit Kommentar zu den Zubehörteilen, die Ich selbst besitze und verwende:
Flexirührer
Röhrennudelvorsatz
Zusatztrommeln
Zusatzschüssel 4,28l oder 3l
Rührschüsseldeckel
Fleischwolf
Nudelvorsatz (zur Herstellung von Lasagneplatten und dünnen und dicken Bandnudeln, sehr einfach zu bedienen, etwas umständliche Reinigung)
Getreidemühle (teurer Aufsatz, mit dem aber jegliche Art Getreide fein –o der grobkörnig gemahlen werden kann)
Ravioliaufsatz
Zitruspresse
Wurstfüllhorn
Einfülltablett
Pürieraufsatz
Dosenöffner
Speiseeismaschine
Gemüseschneider (super Ergänzungsset mit 3 Trommeln, für Obst, Gemüse, Käse, Nüsse und Schokolade geeignet)
Abdeckhaube
Wie sieht es mit der Garantie bzw. Lebensdauer einer Kitchen Aid Küchenmaschine aus?
Die Kitchen Aid Küchenmaschine kommt mit einer Herstellergarantie von 5 Jahren, was Ich dem Preis angemessen finde. Innerhalb dieses Zeitraums werden alle Mängel, auch Probleme mit dem Motorblock, anstandslos repariert. Auf alle Zubehörteile gilt eine zweijährige Garantie.
Da Ich erst zarte 4,5 Monate stolzer Besitzer einer Kitchenaid Küchenmaschine bin, kann Ich zum Thema Langlebigkeit noch keine klaren Aussagen machen.
Doch die Erfahrungen von Freunden und Bekannten sind alle durchweg gut. Und da die Maschine ja aus Gusseisen besteht und alle Teile sehr hochwertig sind, werde Ich wohl keine Ersatzteile benötigen, ganz anders als bei meiner alten Bosch Küchenmaschine.
Fazit
Ich bin mehr als überzeugter Kitchenaidanhänger und ärgere mich, dass Ich mir nicht schon früher eine solche Maschine zugelegt habe. Das hätte mir einiges an Verzweiflung und Ärger mit diversen Kundendiensten und Einsendungen erspart.
Der Preis ist zwar nicht gerade heiß, aber ein langlebiges Qualitätsprodukt wie die Kitchen Aid Küchenmaschine hat nun mal einen stattlichen Preis. Ich persönlich glaube gerade bei Küchenzubehör nicht, dass Geiz geil ist; Ich investiere lieber in hochwertige Töpfe, Pfannen und Maschinen, die aber dafür ein „Küchenleben“ lang halten.
Bevor Ich mich in meinem Kitchenaid Test darüber auslasse, was mir an der Maschine gefällt bzw. nicht gefällt, möchte Ich einige allgemeine Punkte anbringen.
Die Kitchenaid Artisan lässt sehr einfach mithilfe der zwei kleinen Hebel an den Seiten bedienen – einer dient zur Einstellung der Geschwindigkeitsstufe, der andere dient zum Ver- und Entriegeln des Rührkopfes.
Der Rührkopf selbst lässt die einfach nach oben oder unten kippen; auch die verschiedenen Rühr- und Knethaken sind problemlos ein- und auszubauen.
Die diversen Zubehörteile (mehr Informationen siehe unten) lassen sich schnell in die entsprechende Nabe an der Vorderseite einstecken.
Die Kitchenaid Küchenmaschine lässt sich aufgrund ihrer glatten Metalloberfläche auch entsprechend einfach reinigen; alle Zubehörteile sind spülmaschinengeeignet.
Meine ersten Gehversuche bei meinem Kitchenaid Test unternahm Ich mit der Zubereitung eines einfachen Rührkuchenteigs. Dieser gelang wirklich wunderbar und war nicht nur gewohnt saftig, sondern auch schön leicht und fluffig.
Die nächste Disziplin im meinem Kitchenaid Test war da schon etwas schwieriger: Brotteig zubereiten. Ich bin beim mir zuhause allein unter Männern Meine 2 Jungs und mein Mann haben immer ordentlich Appetit und dementsprechend viel Brot wird bei uns konsumiert. Ich versuche generell möglichst viel selbst herzustellen, zu kochen und zu backen.
So weiß Ich nicht nur, was genau im Essen drin ist, meine Zeit in der Küche ist mehr als eine Pflicht für mich und meine Art der Entspannung. Also backe Ich auch regelmäßig Brot. Ich war überrascht wie problemlos die Kitchenaid mit dem Kneten meines Vollkornbrotteigs fertig wurde, und das noch nicht mal auf der höchsten Stufe. Zum Herstellung von selbstgemachtem Brot ist auch die zusätzlich erhältliche Getreidemühle sehr empfehlenswert, aber dazu später mehr.
Mittlerweile ist die Kitchenaid fester Bestandteil meiner Koch- und Backroutinen und wird jeden Tag von mir benutzt.
Ich stelle damit jegliche Art von Kuchen- und Plätzchenteig her (besonders gut für Biskuitboden), aber auch Pizzateig, Soßen, Dips, Eischnee, Schlagsahne etc. Gerade bei Pizza (eine Leibspeise meiner Jungs) ist sie sehr hilfreich: erst lasse Ich sie den Teig kneten, dann mische Ich die Tomatensoße darin an und zu guter Letzt benutze Ich noch den Gemüseschneider als Käsereibe.
Nun zu den Mängeln bei meinem Kitchenaid Test
Zu allererst sei erwähnt, dass es schon etwas Umgewöhnung bedarf, um die Kitchenaid Artisan wirklich richtig und effektiv einzusetzen. Gerade am Anfang gerät mancher Mürbteig etwas zu fest und aus Sahne wird schnell fast Butter – das liegt an der zu hoch gewählten Geschwindigkeitsstufe.
Es ist wichtig, dass man das beiliegende Handbuch wirklich gründlich studiert und sich die entsprechenden Hinweise immer wieder ins Gedächtnis ruft.
Es sollten beispielsweise keine Teige hergestellt werden, die aus mehr als 1 kg Weizenmehl bestehen und die festen und flüssigen Zutaten sollten immer schrittweise im Wechsel eingefüllt werden – nur so kommt ein optimales Ergebnis zustande.
Es ist wichtig, etwas von der beschriebenen Arbeitsreihenfolge bei den meisten Rezepten abzuweichen und sich lieber an der Gebrauchsanweisung der Kitchenaid zu orientieren.
Meine Erfahrungen mit der Kitchenaid Küchenmaschine – Teil 1
Ich als passionierte Hausfrau und Mutter habe über die Jahre abgesehen von der Kitchenaid Küchenmaschine den ein oder andere Küchenhelfer ausprobiert und bis zum Maximum strapaziert; einige habe ich selbst gekauft, andere geerbt oder geschenkt bekommen.
Die letzte in dieser schier unendlichen Odyssee war eine Maschine der Marke Bosch, ein solides Gerät, welches aber angesichts meiner intensiven Liebe zum Kochen und Backen auch bereits nach 1,5 Jahren den Geist aufgegeben hat.
Da ich auch beruflich mit Küchen und Küchengeräten zu tun habe, ergab sich die Gelegenheit ein Vorführmodell einer Kitchenaid Küchenmaschine günstig zu erwerben – eine Chance, die Ich mir natürlich nicht entgehen ließ.
So kam es also, dass im November letzten Jahres, pünktlich zur Vorweihnachtszeit, eine rote Kitchaid Artisan in meine „heiligen Küchenhallen“ einzog.
Als erstes eine kurze Zusammenfassung des Lieferumfangs:
Natürlich die Kitchenaid Küchenmaschine an sich
4,83l Rührschüssel aus poliertem Edelstahl
Glasschüssel mit 4,83l Fassungsvermögen
Ein praktischer Spritzschutz mit Einfüllschütte
2 verschiedene Knethaken
Schneebesen
Kochbuch (Wert ca. 40€, bekommt man zugeschickt, wenn man der Verpackung beiliegende Garantiekarte an Kitchenaid sendet)
Handbuch
Mein erster Eindruck
Mein erster Eindruck war mehr als positiv. Obwohl rot nicht gerade meine Lieblingsfarbe ist und nicht ganz zu meiner sonstigen Küchenausstattung passt, überzeugte mich das Design der Kitchenaid Küchenmaschine sofort. Sie sieht genauso aus, wie man es aus älteren amerikanischen Filmen kennt: sie glänzt wunderbar und besticht mit ihrem Retrolook.
Die Kitchenaid Küchenmaschine Artisan besteht komplett aus Metall und ist somit extrem stabil und langlebig. Es braucht schon ein bisschen Kraft, um sie zu bewegen, da sie aufgrund ihres Gewichtes von ca. 11 kg und kleiner Gummifüße an der Unterseite sich wie ein Fels in der Brandung nur schwer verschieben lässt – also lieber gleich am richtigen Standort aufstellen.
Was kann die Kitchenaid Küchenmaschine alles?
Laut Herstellerbeschreibung ist die Kitchenaid Artisan nicht nur ein einfacher Mixer – sie ist ein Alleskönner, der der Phantasie des Besitzers keine Grenzen setzt. Mit der klassischen Kitchenaid Artisan ohne zusätzliches Zubehör kann man rühren, schlagen und kneten, sie ist also für die Zubereitung jeglicher Kuchen- und Brotteige geeignet.
Man kann sie natürlich auch zu Schlagen von Sahne, Eischnee, zum Rühren/Vermengen von Soßen, Cremes etc. verwenden. Anfangs hatte ich einige Bedenken, dass die Maschine nicht hält, was sie verspricht, da sie nur mit eher durchschnittlichen 300 Watt zu Werke geht. Doch schon nach wenigen Benutzungen war mir klar, dass dies der Leistungsfähigkeit keinen Abbruch tut.
Die Kitchenaid Küchenmaschine verfügt über ein sogenanntes Planetenrührwerk, welches mit 10 unterschiedlichen Geschwindigkeitsstufen (von Rühren bis schnelles Schlagen) betrieben werden kann. Wozu genau Sie diese verschiedenen Stufen nutzen können und welche Erfahrungen Ich mit meiner Kitchenaid Küchenmaschine gemacht habe, finden Sie im 2.Teil meines Kitchenaid Tests.
. Er eignet sich zum Zerkleinern von Obst, Gemüse und Kräutern. Der Trockenkorbeinsatz kann, wie der Name ja unschwer signalisiert, zum Trockenschleudern von Kräutern oder kleinen Mengen Salat verwendet werden. Toll ist auch der Mixereinsatz: diesen verwende Ich, um Soßen, Suppen, Dips und Pestos auf die Schnelle anzurühren.
5/5
